Bonne nuit, il est tard mais pour moi c'est
Bonne nuit, il est tard mais pour moi c'est routine je suis restauratrice depuis longtemps, maintenant dans le gers mais au paravant au Bresil en l'occurence.De mes voyages j'ai surtout rapporté une autre conception de la vie, voir les événements de la vie comme une résolution de chaque instant selon les événements.La réduction de ce concept se retrouve dans ma cuisine qui est toujours un moment exceptionnel; seul endroit ou je ne ressent ni routine ni ennui malgres les memes gestes répétés depuis quelques années....ephémére,magie, calme et volupté à la Baudelairiène! a peine croyable.Tiens aujourd'hui entre autres j'ai prèparè des petits cakes de julienne avec une crème d'olives noirs et un gravlax de saumon bio, des ravioles de saint jacques à la cacahuète cuit à petits bouillon dans une bisque lègère de langoustines fraiches de bretagne,attend c'est pas tout.... j'ai également élaboré une petite crème de moules de bouchot au curry madras doux avec des petites girolles et poulpe à la plancha....bon je vous laisse demain il faut recommencer et tout ça demande une énergie angélique!!! plante que j'adore pour faire pousser puis confire pour donner aux desserts ce look et ce gout d'antan.A bientot
